1、食材：盖菜500g，虾皮10g。

　　2、先把盖菜用盐水泡15分钟。

　　3、清洗两遍后切段，头围分开切。

　　4、虾皮泡水洗净备用。

　　5、锅里放油，倒入切好的盖菜头翻炒后再倒入盖菜叶子翻炒。

　　6、倒入虾皮一起炒至出水。

　　7、倒入调味品在快熟翻炒。

　　8、尝试下味道盛出即可。