1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。

　　2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。

　　3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。

　　4、在虾背的位置，我们会清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。

　　5、把虾头扔掉 ，我个人会在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。

　　6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候你会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。最后一次清洗，装盘。