1、奶酪（芝士）热量：363大卡/100g。每100克奶酪含碳水化合物2.47克，脂肪27.77克，蛋白质25.48克，纤维素0克。

　　2、奶酪（cheese），又名干酪，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶d浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，营养丰富。